"掼蛋"是一种起源于中国江苏省的扑克牌游戏，由两人进行对战，在游戏中，玩家需要通过叫牌、出牌等策略来赢得分数，而“男的总说掼蛋”这句话也许有两种意思：

1. 玩笑话或调侃：这句话也许是在开玩笑或者调侃某个男性，暗示他总是喜爱谈论掼蛋，也许是在说他喜爱玩游戏,或者喜爱闲聊。

2. 习性用语：在某些地区或圈子里，也许把“总说掼蛋”作为一种习性用语，表示某个人经常提起掼蛋，也许是由于他喜爱玩这个游戏,或者是在谈论游戏相关的有意思的事情。

具体含义需要结合语境和说话人的意图来判断。